國際替代抗生物質飼料添加物使用風險評估制度概況分析

飼料添加物為添加於畜禽飼料之功能性物質，適當使用可發揮畜禽表現及飼料利用效率，維護動物健康及提高牧場經濟效益。近年來生長促進類抗生素已逐漸於各國禁用，如歐盟2006年、韓國2011年、越南及印尼2018年已全面禁用外，美國、臺灣、菲律賓、日本、中國亦逐步減用中。隨著國際對於含藥物飼料添加物的管理趨嚴，許多替代抗生物質飼料添加物隨之崛起，其中包含益生素、酸化劑、微生物、胜肽、酵素、核酸、基改微生物及其衍生產物、天然植物及等同天然有效成分等。本文針對歐盟、日本、美國、中國及加拿大等，於飼料添加物上市前之風險評估方法及模式進行蒐集分析，此外，亦依各國現況及科學文獻整理特定飼料添加物之風險議題及特殊規定，包含特定評估項目及特定評估模式等。