選購食品3步驟

農曆金豬年快到了，在闔家團聚、圍爐守歲時，總少不了品嘗各式應節食品，但您知道零嘴含多少熱量及營養成分？選購包裝食品又該注意哪些事項嗎？食藥署溫馨提醒，民眾購買年節食品時，可利用「營養標示123原則」，包括：1確認份數、2留意熱量、3明智選擇，即可輕鬆採購、聰明吃。檢視營養標示的第一步驟，要先確認食物一整包裡含有多少份，包裝營養標示的格式共分為「每份及每100公克／毫升」和「每份及每日參考值百分比（％）」2種計量方式，且都要標示「每份」的熱量及營養素含量；第二步驟留意自己實際吃的總熱量，依每份熱量乘上自己所吃的份數，才是全部吃進去的熱量；第三步驟則是依照自身飲食需求，明確選擇自己所需的營養素，營養標示上均詳載了國人在意的熱量、碳水化合物、糖、蛋白質、鈉、飽和脂肪等相關訊息，消費者還可以從每日參考值百分比的資訊，以一天2000大卡為基準，快速知道自己所攝取的食品，其熱量跟營養素含量，占我們一天需要量的百分之多少。