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料理‧台灣
201808 (40期)
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篇名
台北、米其林與國際能見度
作者
楊豐銘
中文摘要
2018年3月14日下午,也就是第一屆台北米其林發表會的當時,我做了個實驗。試圖於新聞時效性最高的時候,在網路上搜尋Michelin Guide Taipei,瞭解台北米其林指南在無遠弗屆的網路世界裡曝光程度如何。不料,除了米其林指南集團、台灣政府、華文媒體網站上的詳細介紹,其餘資訊皆無關緊要。個中道理值得深思。
起訖頁
68-69
刊名
料理‧台灣
期數
201808 (40期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
尋味西西里,南義料理的堅毅與智慧
該期刊-下一篇
環原設計,讓筷子彷彿變形金剛
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