依據2007年聯合國糧農組織(FAO)報告指出,全球捕撈漁業的生產量約已達93.8百萬公噸的極限。然而,由於世界人口持續增加,加上水產食品有益健康的意識抬頭,全球對水產食品需求不斷攀升,因此水產養殖將成為解決人類水產食品不足的最大寄望。自1970年代起,全球水產養殖生產維持平均每年8.8%的成長,相對高於捕撈漁業之1.2%。過去十年來全球水產養殖業,每年更以10%~15%的成長率持續增加,2005年全球水產養殖的產量為47.8百萬公噸,預估水產養殖業必須在2010年增產至52.0百萬公噸、2020年達70百萬公噸,2025年增產至77百萬公噸,2030年將再增至83百萬公噸,才足以應付全球市場對水產品的強大需求,可以預見水產養殖在未來產業之重要性。亞太地區水產養殖是全球水產養殖的大本營,產量占90%以上,可推知亞太地區國家對於優質水產技術產業的需求非常龐大,因此掌握重要水產生物種原,發展高科技水產技術產業將有很大的商機。目前台灣在水產科技產業之競爭,以養殖漁業配合生技產業之發展,具有強大潛能與優勢,在新品種開發、種苗培育、繁殖與生產、養殖管理技術、飼料生產、漁產加工及行銷系統等策略,皆已發展出完整之水產養殖產業技術,在國際市場上占重要一席之地。也從原本的養殖和撈補,轉變成為種苗生產、養殖管理、品種改良技術的提供者,並積極朝向基因轉殖水產生物之產品功能與商業價值發展。生物技術的進步,使得許多水產養殖上的難題獲得解決,這些解決之道中,基因轉殖技術是最主要的關鍵,許多應用的方法,都必須依賴基因轉殖技術來進行特定基因的表現。對於基因轉殖技術所產生之基因改造產品,人們一般最大的疑慮在於其食用的安全性和對環境的損害,然而這些基因改造產品,在完整且嚴密的檢查標準下,是可以管控而不至於造成損害的。 |