天然生技食品高值化核心技術平台開發與應用

近年來，由於環保意識抬頭，人類乞求回歸自然，因此天然物產品在當今養生保健的訴求上也普遍受到世界各國的重視，其銷售額均呈高度之成長。但在傳統醫療保健中，天然物雖是古老的資產，其功效與人類使用經驗雖有千百年之久，但其成份複雜，有效主成份之功效驗證困難，且產品品質之一致性不易控制，而加深7被接受的困難度。因此，欲突破此一障礙，關鍵在建立以現代化的手段來取得天然產品「可以被接受的品管、製程、毒理、藥理、前臨床與臨床試驗等方面數據」的系統與按術，才能使老祖宗留傳下來的智慧得以被發揚光大。