我的家鄉──宜蘭,是個充滿水田、盛產稻米的農業縣。農曆年後插秧、春末結穗、仲夏收割、秋冬放水休耕,不同時節各有特色,加上幅員遼闊,形成蘭陽平原最美麗的風景。廣大的水田不僅養活了人們,也庇護了為數眾多的水鳥,上千隻高蹺鴴(Himantopushimantopus)、金斑鴴(Pluvialis dominica)、小水鴨(Anascrecca),體型碩大的白額雁(Anser albifrons)、凍原豆雁(A. serrirostris),甚至是全球瀕危鳥種─黑面琵鷺(Platalea minor),皆以水田為棲息地。然而,宜蘭近年來環境發生劇變,水田快速減少、水鳥數量大不如前,美麗風景亦受摧殘。期望這種情況不再惡化,我開始摸索解決方法、汲取過來人經驗,一步步構思「新南田董米」。 |