日本百年顧問TOMA集團基業長青秘訣：陀螺經營、重視傳承不忘創新

老字號拉麵店的師傅領著兒子神情專注地揉著麵團，又摔又甩，堅持使用百年來不變的工法手工自製麵條，湯頭經歷幾代的變化，有令人喝一口就驚艷的驚喜；年過半百的第4 代企業經營人，指著牆上的老照片講述過去歷史，從經濟起飛與金融危機，從繁榮興盛到轉型變革，經過數個世代的傳承，至今仍展現出長江後浪推前浪的雄偉氣魄；老房舍裡的工匠，在這兒敲敲打打的歲月不比屋子年輕多少，作品融合了古典與現代，是時代淬煉出的藝術。