學皮毛？盲目學？創意學習避免5大盲點

已成為世界市場的中國大陸，餐飲業已經不僅是流行概念的小生意，而是資本密集、人才密集的大事業。北京大學光華管理學院的訪問教授黃鐵鷹先生，最近寫了一本管理暢銷書《海底你學不會》，引起相當多的好評與討論。