日本外食產業營運進化飄香

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篇名	日本外食產業營運進化飄香
作者	黃怡婷
中文摘要	近年來日本餐飲品牌大舉進入台灣餐飲市場掀起排隊熱潮，在外食產業高度發展的日本，究竟是什麼原因促使日本餐飲企業不斷求新求變？而日本外食業者運用哪些策略突破現狀？
起訖頁	98-100
刊名	能力雜誌
期數	201808 (750期)
出版單位	財團法人中國生產力中心
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