咖啡葉調節代謝症候群保健飲品之產業鏈研發

因應國人未來面臨代謝症候群之健康威脅，並配合行政院農業委員會105年度新興政策額度計畫──安全機能性產品產業價值鏈之優化整合與加值計畫之推動，農業委員會積極投入進行咖啡葉調節代謝症候群保健飲品之產業鏈研發，整合農業試驗所嘉義分所咖啡葉機能性素材優良農業規範（Good Agriculture Practice, GAP）栽培管理與生產，茶業改良場製程量產、生產流程確效驗證與機能性成分芒果素及綠原素之分析，並透過農業藥物毒物試驗所之調節血脂、調節血糖及調節血壓等功效性與安全性毒理驗證平台，加值原先較無經濟價值之咖啡葉，透過所含機能性成份芒果素與綠原酸，開發成具高價值且能改善國人健康之保健飲品。