機能性食品發展國際研討會紀實

農業為一個國家重要的民生產業，而提供安全的糧食及食品，則為國家重要課題。機能性食品產業結合了農業及食品業，同時運用農業、生物及醫療等科技技術，開發能符合消費者對於健康需求、因應人口老化問題的產品。為了能使研發方向符合市場需求，財團法人農業科技研究院植物科技研究所於2016年9月7日辦理「機能性食品發展國際研討會」，邀請食品工業發展研究所陳麗婷研究員、日本全球營養集團公司（Global Nutrition Group Inc. of Japan）武田猛社長、韓國食品科學技術學會（Korean Society of Food Science and Technology）前理事長尹錫厚博士、衛生福利部食品藥物管理署查驗登記科周珮如科長、日本健康和營養食品協會（Japan Health and Nutrition Food Association）加藤博先生、國立首爾科技大學（Seoul National University of Science and Technology）食品科技系金志衍教授、台灣經濟研究院生物科技產業研究中心孫智麗主任，主講臺灣、日本、韓國、全球的機能性食品市場需求及其發展趨勢、相關法規等兩大議題，以達到區域交流目的，本研討會透過了解臺灣及鄰近國家最新法規及市場現況，協助業者評估產業開發方向，加速產品進軍國際市場。