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農業生技產業季刊
201606 (46期)
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篇名
推動農村社區產業化與六級化發展
作者
李盼
、
劉依蓁
中文摘要
「六級產業化」一詞源自於日本東京大學名譽教授今村奈良臣於1990年代中期的研究,他發現日本農業生產的初級產品,輾轉販售至消費者手上時,未經加工的部分僅占20.7%,而有53.2%經過加工、28.5%透過外食業者處理,因此大部分利潤均被轉移到農業以外的部門。
起訖頁
83-87
刊名
農業生技產業季刊
期數
201606 (46期)
出版單位
財團法人臺灣經濟研究院生物科技產業研究中心
該期刊-上一篇
2015仿生科技論2016全球仿生設計競賽臺灣校園海選成果報導
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