古今不朽養生聖果－－紅棗

不論藥膳、甜品、家常菜餚、零嘴皆可見紅棗的蹤影，紅棗在中國歷史可上推3000多年，被喻為中國五大最有價值的水果之一，後來傳入台灣也有100多年的歷史，苗栗公館盛產的紅棗乾較小且結實，籽的形狀尖而細長，有別於大陸紅棗乾，每年7月中旬進入成熟採收期，至8月中旬果色轉紅，此時果實的風味甜度脆度最佳，是吃鮮果最好的時機。過產季後大多製成棗乾以利存放，民眾假日可遊訪苗栗公館品嘗客家菜及紅棗呦！紅棗的益處流傳不朽，有首打油詩「從小吃紅棗，年輕不顯老；一日食三棗，青春永不老；五穀加紅棗，勝過靈芝草；小姐若要皮膚好，煮粥莫忘加紅棗」道盡紅棗的好處。從現今營養學來看，每100g新鮮紅棗含92.6mg維生素C，是蘋果的30幾倍；幫助能量代謝的菸鹼酸是蘋果的17倍；輔助醣類代謝及神經傳導的維生素B1是蘋果的5倍，食用新鮮紅棗有助養顏美容、調節代謝助消化、安定心靈、緩解精神。