熱門減重法──生酮飲食之觀念解密

隨著飲食的西化，高油、高糖、高鹽的飲食形態不知不覺中影響了大家的身體健康，導致國人過重、肥胖的比率逐年增加，進而增加了罹患慢性病，如糖尿病、心血管疾病、腎臟病等之風險。但隨著國人健康意識抬頭，維持良好體態可降低許多慢性病風險之概念相信大家都不陌生，因此，如何能夠成功減重瘦身，一直以來都苦惱著大家！當然，多數人都缺乏那股堅持下去的意志力，所以就會出現這些想法：「有什麼捷徑能快速減重？」「如何不運動也可以瘦？」網路上有許多分享減重心路歷程的文章，方法撇步百百種，當中就有人提到：利用完全不吃澱粉的方法，很容易就能減重減脂，而此方法即類似生酮飲食（Ketogenic diet）的概念。生酮飲食是近年來在減重上最夯的飲食療法，各種相關書籍也琳瑯滿目。究竟何謂生酮飲食呢？簡單來說，生酮飲食為極低碳水化合物，高脂肪的飲食型態。