建立消費導向的農業生產新方向

六十年代的能源危機，雖使世界各國尤其是石油進口國家之經濟遭受到成本上升與通貨膨脹之衝擊，但這只是減緩經濟成長率，或國民所得之增加幅度降下來而已。本質上，並未使國民消費型態，尤其是糧食消費傾向有何基本上的改變。以台灣的情形而言，減少穀物類糧食的消費，而增加動物性蛋白質食品的消費傾向依然不變。這種糧食消費現代化的趨勢，自六十年代之中期以來更為明顯。