合興壹玖肆柒，敲出記憶中的聲音

午後陽光斜映著台北大稻埕，漫步在老建築騎樓下，轉進迪化街，一間垂掛赭紅色布簾的店面，廊道上只擺了一張長型木椅，門內米香隱隱傳來。推開厚重木門，展示櫃後方的工作檯上，只見一位年輕師傅舉起糕模，「叩」的一聲，俐落倒扣，一顆顆小巧時髦的鬆糕，隨即完美落下，再放入設計典雅的白色紙袋。