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料理‧台灣
201708 (34期)
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篇名
讓台灣滋味更飄香
作者
料理‧台灣編輯部
中文摘要
豬油,是「台灣味」的代表,在我們的味覺記憶中,豬油一直是對味的油品。早期台灣家家戶戶皆養豬,豬油成為在地、經濟的最佳油品,母親榨豬油的香味成為遊子最難忘懷的家鄉滋味。
起訖頁
60-63
刊名
料理‧台灣
期數
201708 (34期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
Cath's Café,時尚×食尚,走進Cath Kidston的花花世界
該期刊-下一篇
Foodspo
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