當亞洲人瘋吃「和牛」時，澳洲人已在思考2nd Cut

在澳洲念書期間（2006-2010）一直有個疑問，就是在台灣餐廳相當流行的「澳洲和牛」，為何在澳洲連鎖超市都買不到？而後，發現在澳洲的韓國或是其他亞洲超市可以看到少量的和牛販售，難道是澳洲人因為價高而負擔不起？在2015年參加韓國首爾大學的一場國際會議所認識的一位金教授（Chul-Kyoo Kim），解答了我的疑問。