先吃原味，要加再加

最近從報章上看到很多日本人來台推銷鰻魚料理，得知鰻魚的料理分為關西、關東不同的流派：有的是先素烤、後沾醬、再重烤；有的是先素烤後、再蒸、蒸了後再烤，不塗醬，最後兩者都提到要撒上「山椒粉」。