檢驗也有考試？認識「能力試驗」

為因應食品衛生安全法規及突發事件的需求，食藥署每年開發諸多食品相關的檢驗方法，如農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬、真菌毒素、食品中污染物質、食品添加物、營養成分、食品微生物及基因改造食品等類別。為了驗證這些方法的精確度以及和國際其他單位進行比較，食藥署每年均會參加不同主題的能力試驗。