評《食農社會學：從生命與地方的角度出發》

由潟俊子等所主編的《食農社會學：從生命與地方的角度出發》（日文：食農社生命地域視）（以下簡稱《食農》），集合了日本跨領域的食農問題研究者，從社會學的想像著手，對於全球化下食與農的議題進行初步的探索。本書大致上分為十四個章節，但如果以論述的主軸來看，這些文章座落在四大主題上：首章處理了食農問題的相關理論及論辯；第二部分放在全球農糧體制的形成；而科學技術擴張下的農業實踐對抗自然循環型農業，則在第三部分被詳加討論；全書的最後一部分則將焦點放在探討另類的農業實踐／網絡（Alternative Food Networks）及食農倫理。雖然為一跨領域的書集，但本書的論述主軸，很清楚的放在批判資本主義全球化下所型構的農糧體制（Global Food Regime，本書第一、二部分）（Friedmann 1993; Friedmann and McMichael 1989; McMichael 2009）。從政治經濟學的研究取徑出發，本書認為工業化和資本化的農業食物生產（不知食物來源為何），已經對於自然環境以及在地農業生態（食物來源清楚）造成極大的衝擊（本書第三部分）。這乃是一種不具環境及社會永續的發展方向，急需新形態的農業實踐來挽救。透過新型態的農業活動，找回日本前工業化時期的農業型式以及重建食農倫理，方是追求永續農業發展的方式（第四部分）。雖然本書的論述主軸對於全球農糧體制提出強力的批評，然而強調永續的、在地小農的農業實踐，在廣泛的鄉村／農糧研究近期的討論中，亦受到許多的反省和質疑，本書雖多次碰觸這些問題，但卻未被進一步討論。因此，本文首先梳理《食農》一書的論述主軸，接續則對於各章的提出的重要概念，進行批判性回顧。