| 中文摘要 |
水產品藻源毒素所引起的食物中毒依症狀大約可分為五類：麻痺性貝類中毒(paralytic shellfish poisoning, PSP)、失憶性貝類中毒(amnesic shellfish poisoning, ASP)、下痢性貝類中毒(diarrhetic shellfish poisoning, DSP)、神經性貝類中毒(neurotoxic shellfish poisoning, NSP)、熱帶珊瑚礁魚類中毒(ciguatera fish poisoning, CFP)。產毒藻類由濾食性雙殼貝或草食性熱帶珊瑚礁魚類攝入，再經由食物鏈傳遞（如頭足、腹足類軟體動物食用雙殼貝或肉食性魚類食用草食性魚類），蓄積在一些本不具毒性的水產品體內；文獻上亦有蝦、蟹等甲殼動物及迴游性近岸魚種造成中毒事件之記載。" |
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