擴大食品二級品管制

飲食安全是國人關注的焦點議題，食品安全衛生管理法（以下簡稱食安法）是我國管理食品安全最重要的依據，其中強制食品業者實施一級品管（自主管理）、二級品管（第三方驗證）及三級品管（政府稽查）等，落實三級品管為我國柵欄管理策略之一，促使食品業者知法守法，確實擔負食品安全的企業責任。其中食品業者衛生安全管理驗證（二級品管），納入具強制性推動之精神，食安法於103年2月5日發布修正時，條文增列第八條之第五項及第六項，即明定中央主管機關得公告類別及規模，要求食品業者辦理衛生安全管理驗證。