落實食品原料自主管理

近來食安事件頻傳，從食物、飲料到油品都曾出現黑心貨，讓消費者人心惶惶，其主要原因是不法業者在食品製造的源頭，使用了不符合衛生安全及品質標準的原材料，唯有業者確實執行食品原料自主管理，才能做好食品原材料的源頭管理工作。