管理10大類食品業者追溯追蹤制度7月底上路

食品業者建立追溯追蹤管理制度，在事件發生時，可以快速且精確掌握問題食品流向、及時下架、回收問題產品，避免影響層面擴大，業者也可以有效準確縮小回收產品範圍並即時加以修正，減少損失，確保商譽。為了強化食品安全管理，衛生福利部從今（104）年7月31日起將7大類大宗民生物資（包含黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖）、2類茶葉產品（包含茶葉、包裝茶葉飲料）及黃豆製品等10類食品業者，納入食品追溯追蹤管理制度。