進口美國牛雜疑義說分明

近日有關於「擬開放美國牛雜碎進口」之報導，引起民眾的疑慮，食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）提供您相關正確資訊說明如下：特定風險物質不進口：狂牛症的病原為「變異性普力昂蛋白（prion）」，不會存在於肌肉組織，只會存在於特定部位，包括牛隻的扁桃腺和迴腸末端，30月齡以上的牛腦、眼睛、脊髓、頭顱、脊柱，這些部位被稱為「特定風險物質」，只要去除這些特定風險物質，就可以確保牛肉是安全可以食用的！這次擬開放30月齡以下牛隻的食道肌、血管、頭骨肉、面頰肉、骨髓、牛脂等六項牛肉副產品皆非屬內臟，且非屬特定風險物質，民眾請不必恐慌。