用好盤，吃好菜

日前環保署抽驗市售免洗餐具時，檢出 1 件粉紅色塑膠盤其雙酚 A 含量高於背景值，衛生署接獲通知後，立即責成轄區衛生局監督業者下架回收。雙酚 A （丙二酚 A，Bisphenol A）是一種化工原料，可用來製造多種塑料、磁牙的充填物或密合劑、以及火燄阻燃劑（flame retardant）等，因其可能從聚碳酸酯塑化產品（polycarbonate plastic，簡稱 PC）容器，如嬰兒奶瓶、食品或飲料罐頭內壁被覆的樹脂等特定產品中溶出，而有影響人體健康的疑慮，近年來被廣泛研究。雙酚 A 的結構類似雌性激素（estrogen），被視為一種荷爾蒙干擾物（hormone disruptor）或內分泌干擾物（endocrine disruptor），其干擾內分泌的能力約為雌性激素的萬分之一。雖然在動物試驗中顯示，雙酚 A 為畸胎原（teratogen），也會引起過敏、降低精蟲數而造成不孕、影響生殖系統及增加與荷爾蒙有關的癌症發生率，如乳癌、睪丸癌及前列腺癌等，但其中致癌性研究多以高劑量進行試驗，至於低劑量的雙酚 A 是否有致癌危害，目前仍存有疑慮。此外，以碳 14 標誌物所進行的代謝研究結果推算，雙酚 A 在體內的半衰期為 1 日，因此不易蓄積在人體內。