品嚐秋蟹注意健康

台灣四面環海，豐富的海洋資源提供國人數不盡的海鮮食材，尤其是入秋後各式肥美的螃蟹，在魚攤上整齊排放著，怎不叫人垂涎。三點蟹、花蟹、大沙母、大沙公…，不管是清蒸、快炒、酸辣、奶油，都是令人食指大動的美味佳餚，而且本地生產的螃蟹，價格公道又新鮮，是您嚐鮮不錯的選擇，外食自煮兩相宜。現在正值賞菊品蟹的好時節，衛生署特別提醒，消費者在享受美食之際，切記要徹底煮熟，生食醃製螃蟹，其食物中毒的風險極高。同時也要避免過量進食，尤其要注意是含有高膽固醇的蟹黃或蟹膏，建議一天不要吃超過1隻中型螃蟹，以免攝取過多膽固醇。