服藥喝開水最「速配」

在研發設計藥物時，必須在體內、體外模擬藥物於人體內的物理化學及生理作用情形，藉由不同的劑量、劑型等進行探討，以期得到對體內標的組織或器官達到理想的治療效果，以及最小的副作用。正因為有這一連串嚴謹，且反覆進行的模擬分析，提供了病人許多安全治療的藥品。但是就算再嚴謹地模擬，也無法針對每一個人的飲食、生活習慣等做個別且完整的分析，因而會有一些飲食或飲品與藥物產生交互作用的情形，例如，咖啡、酒、牛奶、葡萄柚汁等，應避免於服藥時搭配飲用。水是在一般藥物模擬人體試驗中皆會被使用到的溶劑，因此在服用藥品時以白開水配服，可以使藥品在體內有與藥物科學家預期最相似的效果。水亦有助於藥品順利進入消化系統中，避免因吞服困難，而有殘留在食道或口腔黏膜上導造刺激的可能。尤其是服用某些磺胺藥劑或促進尿酸排除的藥品時，因為在體內易形成結晶，更是要求在服用時需伴隨服用大量的水。