看清奶粉罐蓋有錫脫落嗎？

近日報載台北市議員受理民眾陳情，在罐蓋開封時，發現奶粉表層有黑色顆粒及銀灰色片狀物，而以衛生紙擦拭鐵蓋外緣時，衛生紙上會沾有細黑顆粒。將其送到檢驗公司化驗，驗出含有重金屬──錫成分。什麼是錫？奶粉罐為何會掉落錫粉？錫會造成中毒嗎？錫是一種可延展的、柔軟的、銀白色有光澤的金屬。可溶於鹽酸、硫酸及鹼性溶劑，微溶於稀硝酸，但並不溶於水。錫很容易與其它化學物質結合成化合物，當錫與氯、硫或氧結合稱之為無機錫化合物，在地殼上存在著微量的無機錫，舉凡蔬菜、水果、果汁、堅果、乳製品、肉類、魚、家禽、蛋、飲料等食品均含有錫，其含量在2ppm（百萬分之一）以下，一般而言，無機錫並無毒性。錫可與結合做成（），效果佳，做為容器以貯藏食物之由來已久。而錫箔紙則常被用來包裝或。由於罐頭容器材質本身含錫，隨著貯存於罐頭的時間增加，錫會由金屬罐溶出至食品或飲料中，尤其當罐頭開啟後，鐵鍍錫鐵馬口鐵防鏽罐頭食物藥品因罐身切割處表面防護層被破壞，錫的溶出速度會加快。因此，罐頭食品或飲料，開封後應儘速食畢。尤其是酸性食物類的罐頭開封後，如將沒吃完的食物繼續留在罐頭裡，因為食物暴露在氧化環境，罐頭內層會開始變色或腐蝕，因此最好是將剩下的罐頭食物換裝到其他容器，再放進冰箱。