臺灣日治時期漢人生命禮俗之米食研究

臺灣傳統米製食品發達，直至今日米食仍是臺灣人民生活中很重要的一部份。日治時期臺灣總督府為了統治之便，開始從事大規模的舊慣調查工作，始為臺灣傳統社會狀況留下較完整之資料，另外尚有來自日本之人類學者、民俗學者，或對民俗有興趣之人，也開始從事臺灣民俗的採集與紀錄，因而帶動了臺灣民俗學與文化人類學之研究風潮，也為臺灣日治時期的漢人米食生活留下資料。