大專院校餐廳對委外承辦廠之遴選作業與管理原則

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篇名	大專院校餐廳對委外承辦廠之遴選作業與管理原則
作者	李學愚 (S. Y. Lee)、洪端良 (Tuan-Liang Hong)
起訖頁	139-144
刊名	學校衛生
期數	200606 (48期)
出版單位	中華民國學校衛生學會
該期刊-上一篇	校園自主管理餐飲衛生系統之推展輔英科技大學之「食品危害分析與重要管制點(HACCP)」衛教工作研習營經驗