地中海飲食

國人十大死因過半皆與心血管疾病、糖尿病、高血壓等相關。而引起這些疾病的原因很多，飲食是其中重要的因素之一。長期以來，國人飲食西化或因營養過剩導致許多慢性病罹患率逐年增加，且有年輕化的趨勢。但何謂健康飲食方式？近年來，對地中海飲食的許多大型研究發現，依循地中海式的飲食，可降低心血管疾病、糖尿病發生率、延緩神經退化性疾病。因此地中海飲食漸漸受到重視。