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料理‧台灣
201307 (10期)
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篇名
上城紐約芝士蛋糕‧香蕉巧克力小芝士
作者
林政芬
中文摘要
林主廚從事西點糕餅行業已有近二十年的資歷,在這以男性為主的行業裡,林主廚卻能以女性的身分脫穎而出,並且在西點的領域中占有一席之地,不單單是林主廚對於西點糕餅的熱愛,每項產品的誕生,都是林主廚以她女性細膩的觀點所蘊育出的點心,顧客品嘗糕餅時的滿足,就是林主廚持續努力的動力。
起訖頁
100-103
刊名
料理‧台灣
期數
201307 (10期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
健康堅果三部曲
該期刊-下一篇
紐約咖啡起司、巧克力焦糖起司
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