老四川麻辣鍋獨門湯頭，從南到北連鎖業績翻倍

台灣人一年四季愛吃火鍋，各類火鍋競爭激烈，多家餐飲集團更高調宣示進軍火鍋市場，而從南部北上發展的老四川，沒有華麗行銷包裝，卻憑著川味獨門湯頭及台式招待服務，創下旺季晚餐平均翻桌率三次半，假日一天翻桌率六、七次的高倍數成長績效。