蛻變的茶館風情

根據陸羽《茶經》所述，「茶之為飲，發乎神農氏」。在中國，茶自古被視為草藥或保健滋養品，作為進獻貢品。唐朝時期隨著茶樹種植的成熟，茶水成為大眾化飲料，客棧也開始提供茶水服務。進入清朝，因為海陸貿易的發達，中國茶開始流通歐洲。俗話說開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」，茶飲經過幾千年的深耕發展，在中國已經與日常調味品同等重要，是清心提神的生活食材，而茶館更是遍地開花。