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料理‧台灣
201411 (18期)
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篇名
檜意三花展舒適
作者
鄭春子
中文摘要
三花棉業所織造的商品,其所表現的舒適觸感在市場上是眾口皆碑的,而他們更將這個「舒適」作為品牌經營理念,跨越至飲食業上。去年開業至今、將屆滿周年的三花日式料理,曾接受過多家雜誌專訪,其報導重點均落在菜餚之製作、研發還有創新上。三花集團總經理—施養謙聯合料理長石福安,以自家集團為名經營日式料理,除著重菜餚特色,維持食材與時令兩者的密切關係外,還有一大亮點,便是店內餐具與裝潢,更是值得細細地品味。
起訖頁
42-47
刊名
料理‧台灣
期數
201411 (18期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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四川原鄉味,麻辣靈魂味
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開啟庶民連鎖咖啡館風潮:丹堤創新融合推動品牌躍向國際
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