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篇名
現場直擊!正港ㄟ飯店手工月餅
作者 王瑞瑤
中文摘要
做中國時報的美食記者,每年胃口固定要死3次,端午、中秋和過年,如果要多死一次就是母親節排山倒海的粽子、月餅、年菜和蛋糕堆在眼前,一一品嚐試吃,年年輪番上場,周而復始,但其中死得最慘的是中秋節想到月餅,頭皮發麻,即使只鎖定大台北地區的飯店月餅,少則15家上下,多則超過20家,更別提以前人野心大,評鑑絕對是大小通吃,任何通路都不放過,2006年達到巔峰,在5個小時裡吃掉30盒共108個月餅,結果20位評審逃到只剩9人,有人尿遁,有人神隱,連車馬費都不敢要雖然好不容易選出最好吃的口味,但評審差點兒被月餅給膩死,自己也累到只剩半條命。
起訖頁 4-7
刊名 料理‧台灣  
期數 201309 (11期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-下一篇 經典雋永的友情與味道:黃來發主廚與上海故事
 

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