2012台北料理大師賽專題報導

由臺北市商業處主辦，純粹創意與財團法人中華飲食文化基金會承辦的「2012臺北料理大師賽」，已於7月4日在實踐大學舉辦第一階段賽事，7月12日在花博圓山爭艷館舉辦第二階段決賽。由於臺北市商業處希望藉本次比賽呈現臺北市包羅萬象的多元好滋味，所以將比賽分為華人、西式、和風三個組別進行，成功吸引臺北市眾多餐飲名店組隊參加。本屆比賽題目，第一階段為餐廳招牌菜套餐；第二階段則三個組別各依不同的指定料理和指定食材進行比賽，指定料理的題目依個別菜系領域選出代表菜色作為主菜，再搭配指定食材，分別有華人組的鳳梨、西式組的馬鈴薯及和風組的山藥，由參賽選手進行創意設計研發，並將成果組合成套餐型式呈現。