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料理‧台灣
201209 (5期)
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篇名
韓鶴亭、兩班家:劉遠有多品牌打造韓式料理王國
作者
料理‧台灣編輯部
中文摘要
到百貨公司、購物商場,想吃韓式料理,可以選「韓鶴亭」、「雪嶽山」、「妻家房」、「首塢爾」、「豆腐村」等品牌,想吃精緻一點的也有「兩班家」,吃來吃去都好吃;其實這些品牌都出自同一集團,董事長劉遠有採取「同中求異」多品牌經營策略,堅持合理利潤與品質控制,近34年來已發展成為韓式料理連鎖餐飲龍頭。
起訖頁
39-44
刊名
料理‧台灣
期數
201209 (5期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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