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篇名
韓鶴亭、兩班家:劉遠有多品牌打造韓式料理王國
作者 料理‧台灣編輯部
中文摘要
到百貨公司、購物商場,想吃韓式料理,可以選「韓鶴亭」、「雪嶽山」、「妻家房」、「首塢爾」、「豆腐村」等品牌,想吃精緻一點的也有「兩班家」,吃來吃去都好吃;其實這些品牌都出自同一集團,董事長劉遠有採取「同中求異」多品牌經營策略,堅持合理利潤與品質控制,近34年來已發展成為韓式料理連鎖餐飲龍頭。
起訖頁 39-44
刊名 料理‧台灣  
期數 201209 (5期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 我想看,舌尖上的新中國
該期刊-下一篇 吃豬油,健康嗎?
 

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