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料理‧台灣
201207 (4期)
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篇名
八點「乾杯」阿沙力!
作者
料理‧台灣編輯部
中文摘要
每晚八點鐘一到,high爆的阿沙力乾杯,10秒的吻送出一盤肉,獨創的燒肉店經營模式,造就出乾杯企業超過60%毛利率的驚人坪效,不管是操作快感經濟學,還是解放現代人的壓力,乾杯「懂得滿足客戶的需要」,使開店接連勝投。「對我而言,跟家人朋友吃燒肉是一種很幸福的感覺!」乾杯社長平出莊司(SojiHiraide)1999年接手友人的燒肉店,內心的幸福種子一步步開出了一家家同中求異的燒肉店,至今乾杯已發展成為全台燒肉品牌的龍頭。
起訖頁
45-51
刊名
料理‧台灣
期數
201207 (4期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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