台灣高等餐飲教育與就業市場需求之衝突

離開校園快 20 年了，想到自己當初求學 5 年，專精於旅館餐飲管理科系的學習，雖然無太多實戰工 作經驗（ 其實也只有 600 小時的暑假實習 ），但在取 得研究所碩士學位前的最後一學期，和 T.G.I Friday´s 達拉斯總部派來的人力資源經理應徵到回台灣 T.G.I Friday´s 擔任餐廳經理一職。慶幸自己畢業竟然沒有 失業的同時，更擔任不曾經做過的管理職。如今，也近 20 個年頭了！ 或許有人會說我機會好，運氣 好，但是機會運氣會伴隨著一個專業經理人成長 20 年嗎？