日本最夯的涮涮鍋：「：野菜」席捲來台

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篇名	日本最夯的涮涮鍋：「：野菜」席捲來台
作者	黃凱文
中文摘要	台灣人愛吃火鍋簡直成了全民運動，從百元的臭臭鍋、平價的石頭鍋物、到宮殿式的裝潢風格火鍋，五花八門的選擇說明了台灣人對火鍋多樣性的講究與支持。其中，從日本來的涮涮鍋當然也有其鞏固的消費族群，一般人對涮涮鍋的印象不外乎是新鮮甜美肉質的代表，還能有什麼花招呢？
起訖頁	52-56
刊名	料理‧台灣
期數	201609 (29期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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