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料理‧台灣
201609 (29期)
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篇名
「水族箱凍」的鮮:高雄國賓看得到
作者
蘇恒安
中文摘要
在高雄,最親近愛河的五星級飯店,非國賓大飯店莫屬。在這飯店裡,論起食客的視覺享受,所有餐廳中,二樓的粵菜廳絕對是首選,原因是:愛河、河上的愛之船、2001 年的台灣燈會主題燈──鰲躍龍翔、即將完工的海洋流行音樂中心與環駛而過的輕軌列車等亮點,隔著窗,都近在咫尺。能有如此景觀相伴,喫起粵菜、喝起茶來,白天,令人發懶,晚上,是浪漫,不管哪種用餐心情,反正都是輕鬆。
起訖頁
26-31
刊名
料理‧台灣
期數
201609 (29期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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Toh-A’桌藏的藝術魂:造就有風景的餐桌
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傳統與創新激盪出懷石料理染乃井的四季與信仰
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