好吃社會學京都吃的文化

有心要推廣國際觀光旅遊的世界城市，愈來愈以「吃」做為號召，來招攬觀光客。講吃，就要講究食安、色香味、價格和服務。在京都，還更標榜食材、多樣、方便、文化調格。這是我兩個多月來旅次京都，吃出來的心得。