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料理‧台灣
201507 (22期)
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篇名
實踐日本仲居精神乾杯的「感心」服務
作者
謝懿慧
中文摘要
乾杯集團於1999年進入台灣,除了元祖品牌「乾杯 燒肉居酒屋」外,近幾年又陸續開拓「黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店」、「八兵衛 博多串燒」等,加上「SAKE學苑」,共八個品牌。響亮的日語招呼聲、熱情的桌邊服務、整齊劃一的員工制服是他們的服務特色。
起訖頁
36-41
刊名
料理‧台灣
期數
201507 (22期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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