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料理‧台灣
201507 (22期)
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篇名
待客如待友:君品酒店長久經營的待客之道
作者
黃凱文
中文摘要
一臉親切地和餐廳內的顧客打招呼,談吐得宜且真誠到位,帶領團隊時又渾身充滿幹練氣息,她是君品酒店餐飲部總監鄧惠文,從後場跑菜員一路做到餐飲部總監,外場經理的奮鬥史一夕間也說不盡。
起訖頁
24-29
刊名
料理‧台灣
期數
201507 (22期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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亞都麗緻,以客為尊:主人式的service締造服務傳奇
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