禮記學記「皮弁祭菜」釋義

本論文針對「禮記學記篇」中所云之「皮弁、祭菜」，提出新的解釋。先說周、泰、漢代之古經典籍中，有關之記載及技人之傳注，加以分類比覈與疏證，說明後人對「皮弁」「祭菜」在學記中之定位，如：（壹） 穿戴「皮卉」者為何人？穿戴之意義如何？（貳） 「祭菜」之「菜」為何物？作為祭禮之用途，其儀節方式如何？若作其他解釋，持理又如何？（參） 既已由周、泰、漢代之文獻中，括清二者之用途及意義，再就前人忽略之處，釐清「皮弁」與「皮幣」及「祭菜」「釋菜」之關係，並略申己見，說明「皮弁、祭菜」之可能本義，以為本文之總結。余讀學記，至「大學始教，皮弁、祭菜，示敬道也」一句，輒有所疑焉。「皮弁」與「始教」有何關係？其形制如何？著皮弁者為誰？何以著之？「祭菜」有無隱義？所祭之「菜」究為何物？覃思之餘，嘗檢索典籍，欲稍探其真貌。今以所得，試作義疏，略申己疑，以就教於先進方家。