得舒飲食～降血壓的新飲食療法

得舒飲食（DASH diet），這個近年來很熱門的名詞，或許對您很陌生，但在醫學界卻是早已被推崇的新飲食療法。得舒飲食的原意是指利用飲食的方法來預防及治療高血壓（DASH: Dietary Approaches to Stop Hypertension）。給您不得不控制血壓的理由高血壓的預防及控制為何如此重要，根據2005～2007年國民營養調查資料顯示，高血壓的盛行率隨年齡增加而上升，在台灣，每5個成人（19歲以上）就有一個是高血壓，40歲以上每3.5人就有一人是高血壓，其中65歲以上老人更是每2人就有一個是高血壓（高血壓定義：收縮壓≧140 mmHg或舒張壓90 ≧mmHg或有服降血壓藥物者）。