高血壓飲食對策

所謂的血壓是血液經過動脈流動所加在動脈上的壓力，此壓力主要來自心臟的壓縮作用，藉此力量讓血液通行全身；收縮壓是指血管收縮時的壓力，舒張壓則是血管舒張時的壓力。血壓測量值偏高並非表示高血壓疾病，因為正常人的血壓會受睡眠、運動或緊張、疲勞等外在因素影響。